grejpfrut

Grejpfrut – niebezpieczny owoc?

Z dobrym grejpfrutem jest jak ze szpinakiem – jedni uwielbiają, inni nienawidzą. Jedni wolą sok, inni zadowolą się owocem. Charakterystyczny słodko-kwaśny smak z nutą goryczy. Mocny zapach. Bardzo modny wśród osób dbających o zdrowie i o linię. Zawiera spore ilości witaminy C, trochę witamin z grupy B. Grejpfrut zawiera też związek o nazwie naryngina, który odpowiada za charakterystyczny gorzki posmak.  Ma też działanie obniżające poziom cholesterolu, ułatwiające spalanie tłuszczu, a także działanie przeciwnowotworowe. Powoduje także zahamowanie pracy cytochromu P450. Czy to w ogóle ważne? Pfff co tam jakiś cytochrom… Pora wszamać grejpfrut’a!

Read more

Aromat identyczny z naturalnym cz. II

Dziś zgodnie z zapowiedziami dalsza część obszernego tematu dodatków do żywności. Na tapecie konserwanty. Ich zakres przypada od E200 do E299. Tekst jest dość długi ze względu na rozległość tematu i ciekawe wątki dotyczące poszczególnych substancji. Mam nadzieję, że dotrwacie do końca i zapamiętacie, na co zwracać uwagę podczas zakupów.   

Read more