Aromat identyczny z naturalnym cz. III

Dziś, ze względu na doskwierający mi ostatnio ciągły niedobór czasu postanowiłem zająć się kolejnymi dodatkami do żywności, a są to wzmacniacze smaku. Jest ich najmniej ze wszystkich dodatków do żywności, więc możliwe było, aby powstał rzetelny materiał na ten temat. Odpowiadają im numery od E600 do E699, jednak w rzeczywistości jest ich… 18!😃 Na poprzednie części cyklu zapraszam tu i tu.  Coraz modniejsze są napisy na opakowaniach przypraw „Bez dodatku glutaminianów”. Czy warto kupować czasem droższe produkty pozbawione tych dodatków? Czy, aby na pewno są groźne dla zdrowia i powinniśmy ich za wszelką cenę unikać? 

Read more

Aromat identyczny z naturalnym cz. II

Dziś zgodnie z zapowiedziami dalsza część obszernego tematu dodatków do żywności. Na tapecie konserwanty. Ich zakres przypada od E200 do E299. Tekst jest dość długi ze względu na rozległość tematu i ciekawe wątki dotyczące poszczególnych substancji. Mam nadzieję, że dotrwacie do końca i zapamiętacie, na co zwracać uwagę podczas zakupów.   

Read more

Dodatki do żywności – Barwniki

Dzisiejszy wpis dotyczy dodatków do żywności powszechnie nazywanymi „E”. Owiane złą sławą sztucznych dodatków do żywności „E” odstraszają na opakowaniach praktycznie każdego typu jedzenia, a także suplementów diety i leków (jednak mało kto zwraca na to uwagę). Dla wprawnego Janusza zakupów wystarczy krótki rzut oka na opakowanie… i już wiadomo, że z powodu za dużej liczby „E” produkt nie trafi do koszyka. Czym są barwniki w pożywieniu? Co kryje się za „E” z cyferkami?  

Read more
Suplementy suple

Niebezpieczne suplementy diety

No i bańka pękła! 9 lutego 2017 rynek suplementów diety dostał pstryczka w nos od Najwyższej Izby Kontroli. Na konferencji prasowej ujawniono szereg nieprawidłowości w zakresie rejestracji i kontroli suplementów diety dostępnych na polskim rynku. Raport NIK nie pozostawia złudzeń. Jaka przyszłość czeka suplementy diety?

Read more
lactobacillus

Czy probiotyki można zastąpić jogurtem?

Zima nie odpuszcza. Antybiotyki znikają z naszej aptecznej szuflady jak świeże bułeczki. Na receptach lekarze coraz częściej dopisują osłonę do antybiotyku lub informują pacjenta o konieczności zakupu flory jelitowej i pozostawiają wybór pacjentowi. Czasami, to czy pacjent wróci do domu z antybiotykiem i probiotykiem zależy od aptekarza, który już prawie mimowolnie, widząc antybiotyk na recepcie, pyta o chęć zakupu preparatu z bakteriami. W niemałym szoku byłem, gdy na moje pytanie o osłonę pacjent odpowiedział, że lekarz „kazał mu zaopatrzyć się w jogurciki, zamiast kupować probiotyki”.

Read more

Na odporność witamina D3 !

Witamina D3 należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. W naszej diecie jest dostępna w rybach: łososiu, dorszu, tuńczyku, śledziach, makreli. Jej źródłem są także sery, żółtka jaj i wątróbka. Co ciekawe jego cennym źródłem jest też smalec wieprzowy.    Jeżeli zapytałbym Was do czego potrzebna nam jest witamina D3 z pewnością powiedzielibyście, że jest dobra na kości i zęby. Ok… Co dalej?   

Read more

Gorączka Twoim sprzymierzeńcem!

Dziś o kolejnym problemie, który wciąż pokutuje przede wszystkim wśród świeżo upieczonych rodziców. W internecie dostępnych jest wiele wytycznych jak radzić sobie z gorączką u dzieci i u dorosłych. Odnoszę jednak wrażenie, że wytyczne te trafiają najczęściej do specjalistów w dziedzinie zdrowia omijając najważniejsze ogniwo. Tekst nie powstałby, gdyby nie zdesperowani pacjenci przychodzący do apteki po leki obniżające temperaturę dla swoich pociech. Termometr wskazał temperaturę powyżej 37°C. Tę gorączkę trzeba natychmiast zbić!  

Read more

Najlepszy magnez dla Kawosza!

Dziś o kolejnym problemie, który przybrał rozmiary ogromnej bańki na skutek reklam suplementów diety i informacji przekazywanych pocztą pantoflową. Zamiast czerpać radość z wypicia „małej czarnej” musimy pamiętać o konieczności uzupełnienia pokładów magnezu w organizmie. Tak, tak… to nie przelewki. Kawa pozbawia nas cennego pierwiastka, którego niedobry powodują paskudne skurcze, problemy z koncentracją, zaburzenia pamięci i zaburzenia snu. Problem jest na tyle poważny, że praktycznie codziennie jestem proszony o polecenie preparatu magnezowego z powodu regularnego picia kawy. Pora rozprawić się z tym mitem raz na zawsze!

Read more