gluten

Gluten – dieta bezglutenowa

W internecie roi się od pseudo-dietetycznych rad, gdzie magik-dietetyk zaleca rezygnację z glutenu bo jest to zły składnik, który powoduje tycie, alergię, złe samopoczucie i  zmęczenie. Ponadto gluten skleja jelita! Chcesz schudnąć – przestań jeść tą truciznę! Męczące są opowieści, jak to całkowicie zdrowi ludzie opowiadają o cudownej przemianie ich stanu zdrowia mimo, że nie diagnozowali u siebie żadnej postaci chorób związanych z nietolerancją glutenu.  Całkiem niedawno zaproponowano mi piwo bezglutenowe – bo jest zdrowsze od normalnego. Nie wytrzymałem i zapytałem skąd takie bzdurne informacje…

Read more